Bolehkah saya menghidap alergi bir??

Adakah benar-benar alergi terhadap bir dan bolehkah ia muncul jika anda peminat merasakan pelbagai jenis minuman ini dan telah meminumnya lebih dari setahun? Anda akan mengetahui mengenai perkara ini dari artikel ini..

Sebab reaksi terhadap bir

Alergi sangat meluas sehingga dalam satu kalimat dengan definisi ini, istilah "wabak" cukup wajar digunakan, walaupun dalam arti kiasan - bukannya jangkitan, seseorang diancam oleh bahan yang badannya dianggap sebagai alergen. Sukar untuk meramalkan perkembangan perubahan buruk, malah bir boleh menyebabkan alahan. Sekiranya ini berlaku, anda perlu mengambil tindakan - namun, untuk memahami mengapa alergi bir berlaku, anda perlu mempunyai idea mengenai komposisi, yang biasanya merangkumi:

  • melompat;
  • ragi;
  • barli;
  • pengisi moden untuk meningkatkan rasa sedap.

Walaupun tidak ada "alergen bir" khusus, masing-masing komponen ini boleh menyebabkan reaksi negatif dalam badan..

Barli mengandungi protein yang mudah dijangkiti manusia; ragi dan hop juga menyebabkan ketidakselesaan pada orang yang hipersensitif. Kita tidak boleh mengabaikan kenyataan bahawa pengeluar yang tidak bertanggungjawab dapat memasukkan unsur-unsur yang tidak selamat dalam minuman - pengawet, pewarna, yang mempunyai kesan paling buruk pada manusia dan boleh bertindak sebagai racun yang kuat..

Tidak dapat dinafikan kemungkinan berlakunya tindak balas silang dengan debunga tumbuhan (jika alasannya adalah kepekaan terhadap barli atau hop), begitu juga dengan kefir dan produk susu fermentasi lain (jika seseorang bertindak balas terhadap kehadiran jamur). Dalam kes kedua, walaupun keju tidak selalu selamat, lebih tepatnya, apa yang disebut jenis berjamur - brie, Roquefort, dll..

Prasyarat untuk pengembangan kepekaan khusus alergi dibuat oleh faktor-faktor seperti:

  1. Penyakit usus yang tidak berjangkit dan berjangkit, termasuk helminthiasis.
  2. Gabungan patologi perut, usus, pankreas dan hati, disertai dengan gangguan enzimatik.
  3. Minum alkohol, terutamanya alkohol berkualiti rendah, diet tidak sihat (khususnya, kekurangan kalsium).
  4. Kehadiran kecenderungan reaksi alergi, riwayat alergi yang memburuk (kehadiran penyakit alahan pada pesakit atau saudara terdekat).

Menghadapi reaksi alergi, anda tidak dapat mengecualikan kemungkinan kepekaan terhadap makanan - ikan, daging, udang, kerepek dan makanan ringan lain, yang sering dimakan bersama bir. Tidak ada manifestasi khusus, jadi pencarian alergen penyebabnya cukup lama.

Gejala dan tanda

Gejala alergi bir berbeza dari orang ke orang. Semuanya bergantung pada beberapa faktor:

  • sama ada orang itu sihat sepenuhnya atau, mungkin, menderita patologi kronik;
  • berapa banyak bir yang diminum dalam keadaan tertentu;
  • bahan manakah yang menimbulkan reaksi badan.

Alahan yang berkaitan dengan minum bir boleh dikelaskan terutamanya sebagai khas (ciri) dan tidak biasa..

Manifestasi ciri

  • ruam kulit (boleh timbul dengan bintik-bintik besar tempatan di mana-mana bahagian badan atau kecil dan tersebar);
  • sensasi gatal di kawasan yang terjejas;
  • pening dan loya;
  • bengkak bibir dan lidah;
  • batuk dan rasa berat, sesak nafas di kawasan dada;
  • sensasi kesemutan pada kulit wajah;
  • laserasi atau coryza yang berlaku secara tiba-tiba;
  • najis longgar dan kerap, muntah.

Manifestasi kepekaan bir yang paling mungkin adalah gangguan saluran pencernaan yang digabungkan dengan perubahan kulit (ruam, gatal-gatal). Dalam kebanyakan kes, tidak ada satu gejala khusus, tetapi beberapa, dan keparahan tindak balas boleh berbeza. Alergi terhadap bir, gejala yang timbul sejurus selepas meminum minuman, adalah tugas yang lebih mudah untuk diagnosis daripada reaksi jangka panjang yang boleh dikaitkan seseorang dengan alasan yang sama sekali berbeza.

Manifestasi atipikal

Gejala atipikal disebut gejala yang sangat sukar untuk dicurigai sebagai manifestasi klinikal reaksi alergi. Ini termasuk seperti:

  1. Kelemahan berterusan, sikap tidak peduli.
  2. Kerengsaan, perubahan mood secara tiba-tiba.
  3. Kesakitan pada otot dan sendi tanpa penyetempatan tertentu.
  4. Berkurangnya keupayaan untuk menumpukan perhatian.
  5. Kenaikan suhu badan hingga nilai subfebril.

Memihak kepada anggapan adanya tanda-tanda alergi atipikal, kemunculan gejala ciri juga berlaku - ruam, edema, gatal-gatal, terutama pada rongga mulut dan nasofaring.

Tanda-tanda atipikal yang disebut dapat menunjukkan pelbagai gangguan, dan sangat sering dianggap sebagai akibat keletihan. Banyak orang tidak mementingkan mereka, terutamanya kerana pada kenyataannya alergi lebih biasa daripada gejala atipikal. Selain itu, reaksi tidak alahan terhadap alkohol juga dapat menampakkan diri sekiranya pesakit sering minum bir. Selalunya mungkin untuk melihat hubungan antara bir dan kemerosotan hanya dengan menyimpan buku harian makanan dengan teliti..

Secara berasingan, perlu dipertimbangkan reaksi umum yang disebut kejutan anaphylactic, yang merupakan disfungsi akut semua sistem badan dan disertai dengan penurunan tekanan darah yang tajam. Pada masa yang sama, pelbagai gejala sering terjadi pertama - mual, ruam, sakit dada, pening, sakit kepala, digabungkan dengan kesukaran bernafas, sesak nafas, perasaan kekurangan udara.

Rawatan alahan dan langkah pencegahan

Alergi terhadap bir tidak boleh dibiarkan tanpa rawatan, tetapi perlu dilakukan pendekatan yang tepat. Walaupun anda mempunyai simptom segera setelah minum minuman tersebut, jangan mengubat sendiri. Dapatkan bantuan daripada pakar yang akan melakukan diagnosis awal untuk menentukan alergen dengan tepat. Hanya dalam kes ini anda dapat mencapai hasil terapi sasaran yang berkesan. Mungkin perlu untuk mengekalkan buku harian makanan atau melakukan ujian makmal - ini bergantung pada keadaan klinikal tertentu dan ditentukan secara individu.

Kaedah rawatan umum untuk alergi bir biasanya melibatkan penggunaan:

  • sorben untuk mengurangkan kandungan alergen dalam badan secepat mungkin;
  • antihistamin untuk melegakan sindrom pertahanan badan;
  • salap (anti-radang, hormon) untuk mengurangkan kecerahan gejala kulit tempatan - ruam, gatal-gatal.

Tempoh terapi ditetapkan secara murni secara individu. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mencegah reaksi alergi daripada minum pil - di samping itu, rawatan ubat tidak dapat difikirkan tanpa membetulkan diet dan berhenti minum bir. Diet ini selalu diikuti, dan mungkin perlu untuk mengecualikan bukan sahaja bir, tetapi juga alergen yang kuat - anda tidak boleh makan kacang, kacang tanah, buah sitrus.

Penting untuk difahami bahawa walaupun sebilangan kecil bir dapat memprovokasi reaksi yang teruk, jadi anda perlu mengeluarkan produk yang merengsa sepenuhnya dari diet, dan tidak melakukan penurunan dalam jumlah penggunaan.

Sekiranya terdapat tanda-tanda reaksi umum - misalnya, ruam di seluruh badan dan masalah pernafasan, jangan ragu, segera panggil ambulans. Pastikan untuk memberitahu pada masa yang sama kemungkinan diagnosis, kerana petunjuknya penting untuk pasukan pakar mana yang akan dihantar ke tempat kejadian. Tetap dekat dengan pesakit, sehingga kedatangan pakar, anda boleh menggunakan antihistamin, serta pen jarum suntik dengan Adrenalin (alat pertolongan cemas).

Sekiranya kita bercakap mengenai rawatan alergi bir dengan ubat-ubatan rakyat, maka di rumah disyorkan untuk menggunakan koleksi anti-alergenik, yang akan membantu membuang toksin dari badan dan menyumbang kepada penyembuhan badan secara keseluruhan..

Alergi terhadap minuman seperti bir memerlukan sikap yang serius, kerana mengabaikan diet dengan adanya kepekaan dapat menyebabkan bahaya yang besar bagi kesihatan. Untuk mengelakkan akibat reaksi yang tidak menyenangkan, anda mesti segera mendapatkan bantuan perubatan, ikuti semua cadangan yang diterima dari doktor..

Apa yang boleh menyebabkan penolakan terhadap alkohol?.

Cara mengatasi alahan anggur.

Bagaimana untuk tidak mengelirukan intoleransi terhadap vodka dengan mabuk, serta memahami apa yang harus dilakukan.

Perincian mengenai sebab dan kaedah rawatan jenis alergi ini.

Alergi terhadap bir: manifestasi, ciri rawatan dan diagnosis

Bir adalah minuman yang cukup popular di semua kategori umur. Ia mempunyai kesan diuretik, tetapi mengandungi alergen yang kuat. Keadaan badan terjejas secara negatif oleh pengawet, pewarna, penambah rasa, dan lain-lain. Bagaimana mengenal pasti alahan pada waktunya, apa yang harus dilakukan?

Punca

Selalunya, alahan bir disebabkan oleh reaksi individu terhadap bahan tertentu. Salah satunya ialah malt. Ia ditambahkan untuk menambahkan warna dan rasa pada bir. Malt disediakan dengan merendam dan menanam biji-bijian barli. Yang terakhir mengandungi protein LPT, yang memprovokasi reaksi alergi pada orang yang terdedah kepada penyakit ini.

Bahan lain yang boleh mencetuskan alahan adalah hop. Dialah yang memberi kepahitan kepada minuman berbuih itu. Minyak pati tumbuhan mengandungi alergen terkuat - myccene.

Bahan berbahaya lain adalah ragi. Mereka menyediakan proses penapaian. Minum bir tidak digalakkan untuk intoleransi ragi dalam makanan.

Risiko menghidap alahan meningkat dalam keadaan tertentu.

  • Pelanggaran komposisi mikroflora usus, patologi kronik sistem pencernaan, penyakit hati yang teruk.
  • Keadaan vaskular yang lemah, gangguan fungsi jantung.
  • Minum bir yang kerap atau berlebihan.
  • Alahan alkohol yang disahkan.
  • Intoleransi yang ditentukan secara genetik terhadap jenis makanan tertentu.
  • Hipersensitiviti terhadap bahan sintetik yang digunakan dalam bir murah.

Gejala

Gambaran klinikal penyakit ini bergantung pada jenis alergen. Lebih kerap daripada tidak, pengambilan bir yang berlebihan menimbulkan alergi yang salah. Sistem imun tidak terjejas. Tanda-tanda utama pseudo-allergy: kembung, tekanan darah meningkat, bintik-bintik merah kecil di lengan, muka dan leher. Pada masa yang sama, sakit epigastrik, cirit-birit, mual, muntah, pembengkakan zon ruam, berdebar-debar jantung.

Orang yang alah kepada debunga terdedah kepada malt. Tubuh bertindak balas dengan pembengkakan selaput lendir mulut, sensasi kesemutan di muka dan tangan. Terdapat juga rasa tidak selesa di dada, gejala urtikaria (lepuh pada kulit), gatal-gatal yang teruk, pening tiba-tiba, sesak nafas, batuk alergi kering. Sebilangan pesakit mengadu bengkak lidah, lelangit, tangan dan jari.

Dengan reaksi negatif terhadap ragi dalam bir, manifestasi berikut diperhatikan: sesak nafas, tekanan darah meningkat, ruam pada badan, batuk alergi. Gangguan dari sistem pencernaan tidak dikecualikan: sakit di usus, perut kembung, pedih ulu hati, sakit tekak, mual, najis longgar, muntah.

Ramai orang tidak bertolak ansur dengan kesan hop, salah satu ramuan dalam bir. Khususnya, terdapat kemerahan mata konjungtiva, rinitis alergi, berdebar-debar jantung, kekejangan otot pernafasan. Dari sisi kulit, ruam kecil pada badan, pembengkakan tisu, dan gatal dikesan. Hops merangsang pengembangan vaskular dan peningkatan aliran darah di dalam badan. Ini boleh menyebabkan hipertensi, pengsan, kejutan anafilaksis..

Diagnostik

Semasa mengenal pasti tanda-tanda negatif di atas, penting untuk berunding dengan ahli alahan, ahli terapi, ahli gastroenterologi. Doktor akan mengumpulkan sejarah umum dan alergi, maklumat mengenai kehadiran intoleransi terhadap makanan tertentu, bahan tambahan makanan.

Untuk mengesahkan alergi alkohol yang sebenar, satu set ujian makmal ditetapkan. Contohnya, ujian alahan kulit. Penyelidikan ini dijalankan di institusi perubatan khusus. Goresan dangkal dibuat pada badan pesakit dengan alat khas. Kemudian sejumlah kecil alergen berpotensi digunakan. Selepas beberapa ketika, reaksi organisma diperhatikan. Ujian darah untuk antibodi dan antigen juga dapat digunakan.

Kadang kala ujian histamin digunakan. Bahan ini disuntik ke dalam duodenum. Hasil yang diperoleh dibandingkan dengan reaksi minum bir, wain dan minuman beralkohol lain. Sekiranya perlu, ujian darah (klinikal) umum, pemeriksaan sistem pencernaan juga ditetapkan.

Diagnosis pembezaan wajib dengan alahan makanan, keracunan, penyakit gastrousus, mabuk kronik, gangguan endokrin dan neuropsikiatri, dystonia vegetatif-vaskular, jangkitan usus.

Rawatan

Sekiranya sesak nafas, bengkak teruk, sakit di saluran pencernaan berlaku, bantuan kecemasan diperlukan. Sebelum kedatangan doktor, anda harus mengosongkan perut anda, menyebabkan muntah. Pesakit perlu mengambil penyerap: Polysorb atau Activated carbon.

Setelah mengetahui alasannya, doktor merangka rejimen rawatan untuk alergi bir. Ia biasanya merangkumi ubat-ubatan yang menyekat reseptor histamin. Mereka dipilih secara individu, dengan mengambil kira komponen komponen, kehadiran penyakit bersamaan dan keparahan keadaan pesakit.

Semua generasi ubat antihistamin mempengaruhi tubuh seperti berikut:

  • mencegah pembengkakan tisu;
  • mengurangkan kesan hipotensi histamin;
  • memudahkan kesejahteraan pesakit;
  • menghentikan kekejangan otot licin;
  • mengurangkan peningkatan kebolehtelapan kapilari.

Ubat-ubatan generasi I dan II menyebabkan rasa mengantuk dan sedikit kehilangan tenaga. Antihistamin generasi III dan IV secara praktikal tidak menimbulkan reaksi buruk. Antara yang paling berkesan ialah Suprastin, Allegra (Telfast), Diazolin, Erius, Claritin, Zodak. Zyrtec, Levociterizin, Rupatadin, Tsetrin telah membuktikan diri mereka dengan baik.

Semasa mengambil antihistamin, penting untuk mengecualikan penggunaan minuman beralkohol rendah. Amat berbahaya untuk menggabungkan ubat generasi pertama dengan alkohol. Etil alkohol meningkatkan kesan sampingan dan melemahkan kesan terapeutik penyekat reseptor histamin.

Pencegahan

Kaedah yang paling berkesan untuk mencegah kambuh alergi adalah dengan mengelakkan semua jenis bir. Dan ini tidak hanya berlaku untuk alkohol. Dengan bentuk alergi yang sebenarnya, makanan dan minuman beralkohol lain dengan hop, malt dan ragi dalam komposisi tidak boleh dimakan. Kvass yang dilarang, roti bakar, sampanye, pasta, produk roti.

Jangan lupa tentang alergi silang terhadap debunga dengan intoleransi individu terhadap barli malt. Dalam kes ini, perlu melindungi tubuh daripada kesan mikropartikel yang merengsa. Langkah pencegahan merangkumi tindakan tertentu.

  • Mengambil antihistamin sebelum dan semasa berbunga poplar, ragweed, milkweed, birch, alder.
  • Mencuci dan menukar pakaian selepas berjalan.
  • Melindungi tingkap dari penembusan debunga.
  • Pembersihan basah setiap hari.
  • Menggunakan penapis hidung.
  • Pembilasan hidung dan ubat kumur yang kerap. Sekembalinya ke rumah, disyorkan untuk mencuci rambut dan mandi.
  • Keengganan untuk berjalan dalam cuaca berangin kering.

Alergi terhadap bir berterusan seumur hidup. Hanya beberapa teguk yang menimbulkan gejala yang teruk. Perubatan belum menemui kaedah yang berkesan untuk penyembuhan penyakit sepenuhnya. Walaupun begitu, terapi yang betul dan tepat pada masanya sebahagiannya dapat mengurangkan keadaan pesakit..

Alergi terhadap bir

Melihat bintik-bintik merah di wajah yang bengkak yang muncul pada keesokan harinya setelah perjumpaan mesra, ada di antara kita yang pertama tertanya-tanya apakah ada alergi terhadap bir. Malangnya ya. Lebih-lebih lagi, jika sebelumnya sangat jarang berlaku, maka setiap tahun semakin banyak orang mengadu penyakit ini..

Mencuba menjadikan produk mereka lebih enak dan berusaha memanjangkan jangka hayat, pengeluar menambah semakin banyak agen perasa, penambah rasa, dan pengawet pada bir. Dan tidak ada yang dapat meramalkan reaksi apa yang akan ditimbulkan oleh semua bahan ini di dalam tubuh manusia..

Gejala alahan bir

Keradangan alergi disebabkan bukan oleh minuman itu sendiri, tetapi oleh satu atau beberapa ramuannya (sebatian organik dan anorganik):

  • malt barli;
  • melompat;
  • ragi;
  • sulfit dan bahan tambahan lain;
  • karbon dioksida.

Kadang kala reaksi alergi disebabkan oleh menggabungkan bir dengan makanan ringan..

Alahan malt barli

Barli malt mengandungi protein LPT, alergen kuat. Apabila tertelan, ia menyebabkan:

  • ruam, gatal-gatal, kesemutan pada kulit wajah;
  • batuk - kerana keradangan membran mukus. Dalam kes yang sukar, edema paru adalah mungkin;
  • bengkak kelopak mata dan bibir.

Selalunya orang yang mempunyai alahan debunga bertindak balas terhadap protein malt barli. Gejala yang sama muncul selepas makan bubur barli, lebih jarang - pasta dan jenis bubur lain.

Seseorang yang mempunyai alergi ini harus mencuba beras dan bir jagung tanpa gluten. Bir gandum ringan mengandungi gluten, tetapi jika alergi ringan, ada kemungkinan minuman tersebut tidak akan menimbulkan reaksi negatif dalam badan..

Hop alergi

  • rhinitis alergi, konjungtivitis. Jelas, seseorang yang tidak demam mula bersin, meniup hidung, air mata mengalir dari matanya, kelopak mata membengkak;
  • gatal-gatal;
  • serangan mati lemas. Dalam kes ini, diperlukan rawatan di hospital.

Sekiranya anda alah terhadap hop, bir tidak boleh dimakan sama sekali, walaupun tidak alkohol.

Hops dan ragi kemungkinan besar menyebabkan alahan

Alahan ragi

  • pening dan muntah;
  • cirit-birit;
  • sakit di bahagian atas perut;
  • gatal-gatal dan gatal-gatal;
  • batuk (kerana keradangan mukosa).

Sekiranya anda alah kepada ragi, anda tidak boleh minum bir tanpa penapis langsung..

Alergi terhadap sulfites dan bahan tambahan lain

  • ruam;
  • loya, muntah, cirit-birit;
  • dalam kes yang teruk - kejutan anaphylactic.

Sulfit biasanya digunakan sebagai pengawet bukan hanya untuk bir, tetapi juga untuk anggur. Oleh itu, penghidap alergi anggur biasanya tidak boleh minum bir dalam tin. Bir langsung, di mana tidak ada jumlah tambahan bahan kimia, biasanya tidak menimbulkan reaksi negatif.

Alergi terhadap karbon dioksida

Pada orang yang sensitif, karbon dioksida menyebabkan pembengkakan pada muka, tangan atau kaki. Dengan cara yang sama, tubuh bertindak balas terhadap air berkarbonat, sampanye berkilau buatan, kvass yang dibeli. Sekiranya anda alah kepada karbon dioksida, disarankan untuk meninggalkan bir sepenuhnya, atau secara eksperimen menentukan dos yang selamat (bir hidup lebih disukai, kerana ia mempunyai karbonasi semula jadi).

Alergi terhadap bir pada bayi

Kadang kala wanita yang sedang menyusui tidak boleh berhenti minum bir atau mereka sengaja meminumnya sedikit sehingga susu tiba. Harus diingat bahawa hop adalah alergen terkuat yang boleh menyebabkan ruam dan kekejangan perut pada bayi. Oleh itu, lebih baik tidak minum bir semasa menyusui..

Pencegahan dan rawatan gejala alergi bir

Sekiranya gejala alergi bir muncul pada orang dewasa yang sebelumnya minum minuman itu tanpa masalah, itu bermakna sama ada dia mempunyai sistem imun yang lemah, atau "beruntung" untuk menemui bir dengan kandungan alergen yang tinggi.

Pilihan lain adalah alergi terhadap gabungan bir dengan beberapa jenis produk. Selalunya, penyakit ini disebabkan oleh makanan ringan "kimia": kerepek, keropok dan kacang dengan perasa.

Sekiranya gejala tidak memerlukan kemasukan ke hospital, maka perlu:

  • berhenti minum bir sehingga sebab-sebab reaksi alergi dijelaskan;
  • untuk ruam dan bengkak selama 1-2 hari, berpuasa, minum 2-2,5 liter cecair setiap hari;
  • agar ruam cepat hilang, anda perlu minum infusi jelatang 3-4 kali sehari (ia membersihkan darah);
  • dengan bengkak, minum infusi rosehip;
  • minum antihistamin seperti yang diarahkan oleh doktor.

Maka anda harus berjumpa dengan ahli alahan. Selepas ujian, akan menjadi jelas apa sebenarnya penyebab alergi. Maka dapat ditentukan jenis bir mana yang dilarang sama sekali, dan mana yang tidak boleh dibuang.

Perhatian! Rawatan sendiri boleh membahayakan, berjumpa doktor.

Gejala alahan bir

WHO secara rasmi menyebut abad ke-21 sebagai abad alergi, dan untuk alasan yang baik. Setiap tahun, bilangan zat yang tubuh manusia mula bertindak balas secara tidak betul meningkat, tiba-tiba salah molekul yang dikenali dan tidak berbahaya sebelumnya untuk patogen. Dikenali oleh manusia sejak zaman dahulu lagi, minuman yang memabukkan ringan - bir yang membawa keracunan ringan dan cepat, juga termasuk dalam senarai exoallergens.

Hari ini, alergi bir adalah diagnosis yang jarang berlaku, tetapi hanya kerana orang tidak tergesa-gesa untuk pergi ke doktor apabila mereka mendapati bahawa mereka alah kepada "roti cair". Walaupun begitu, statistik perubatan menunjukkan bahawa 1 dari 100 orang hari ini menderita alergi terhadap bir yang dibuat menggunakan teknologi klasik dari barli..

Intoleransi alkohol dan reaksi alergi terhadap bir

Terdapat perbezaan mendasar antara intoleransi alkohol dan alergi alkohol. Reaksi pertama adalah ciri genetik yang ditentukan secara genetik - jumlah enzim AlDh2 yang tidak mencukupi dihasilkan dalam badan, yang menggunakan produk yang dihasilkan daripada metabolisme etil alkohol. Oleh kerana ciri seperti itu adalah kongenital, orang dewasa "mengetahui tentangnya lebih awal".

Intoleransi bir secara teorinya mungkin, tetapi secara praktikalnya tidak berlaku - terlalu banyak dan seseorang harus segera minum minuman beralkohol rendah ini. Walaupun begitu, jika seseorang yang tidak bertoleransi alkohol tidak diberi amaran dan diperlakukan dengan sebilangan besar bir ringan "kuat" kilang atau koktail buatan sendiri "Ruff", maka dia akan mengalami gejala intoleransi alkohol - sindrom kilat. Bukan hanya wajah yang pasti memerah, tetapi leher dan bahu. Mungkin kulit di seluruh badan akan menjadi merah, nadi, tekanan, suhu akan meningkat.

Terdapat kemungkinan lain untuk mendapatkan reaksi ini terhadap minuman hoppy, tetapi tidak mungkin, kerana orang-orang dengan intoleransi alkohol tahu ukuran sebenar mereka untuk minum bir fermentasi. Kami bercakap mengenai jenis seperti bir gelap dan bir, di mana peratusan bir tinggi hampir dengan "petunjuk wain". Dari sudut pandangan ini, minuman yang sesuai untuk orang yang mempunyai intoleransi etil alkohol adalah bir bukan alkohol, yang mengandungi hanya 0.5%.

Reaksi alergi terhadap bir, mengikut mekanisme perkembangannya, boleh menjadi:

  1. Alergi sejati - tindak balas kekebalan tubuh yang tidak biasa terhadap satu atau lebih komponen dari mana minuman diseduh atau timbul di dalamnya semasa penapaian.
  2. Sejenis alahan makanan silang - akibat dari persamaan molekul protein dalam bir dengan alergen lain.

Tidak seperti intoleransi etil, yang kongenital, alergi bir boleh berlaku secara tiba-tiba pada tahap apa pun dalam kehidupan orang dewasa. Pada masa yang sama, tanda-tanda reaksi alergi terhadap bir selalu berbeza dengan manifestasi intoleransi terhadap minuman beralkohol..

Gejala alahan bir:

  • sindrom alahan mulut - pembakaran dan gatal-gatal di mulut, bengkak bibir, kadang-kadang lidah;
  • rhinitis alergi - ingus atau kesesakan hidung, dengan latar belakang lakrimasi;
  • bersin dan sakit tekak;
  • urtikaria atopik;
  • dalam kes yang teruk, sangat jarang - sesak nafas, sukar bernafas, bengkak tekak, takikardia;
  • dengan alahan "barli", walaupun sebilangan kecil bir tentu akan menyebabkan cirit-birit, dan dalam 50% kes, radang sendi.

Punca alahan bir

Kemunculan tindak balas tidak standard sistem kekebalan tubuh terhadap minuman yang memabukkan, tentu saja terletak pada komponen dari mana ia diseduh.

Komposisi wort

Bijirin yang paling biasa untuk membuat wort pertama dan kemudian malt adalah barli, gandum, beras, jagung dan rai, dan di negara-negara Eropah yang diseduh secara tradisional, buah-buahan tradisional, beri dan / atau bunga mereka, serta jus digunakan untuk membuat bir wanita atau buah. atau sirap: ceri, elderberry, strawberi, raspberry, pic, kismis hitam dan anggur.

Adalah wajar bahawa semua makanan ini boleh menjadi pencetus alergi, yang akan menyebabkan reaksi alergi yang khas ketika dimakan. Di samping itu, semasa pengeluaran wort bir dari barli atau gandum, semasa percambahan, pemanggangan, memasak dan fermentasi, terdapat perubahan struktur dalam kompleks protein mereka - α- dan β-amilase, yang menyebabkan reaksi berantai perubahan protein lain. Proses ini meletakkan bir barli dan gandum, dalam bahaya alergeninya, di antara semua jenis bijirin minuman ini. Oleh itu, jika anda alah kepada bir barli "biasa", cubalah beralih ke beras atau jagung..

Secara adil, harus diperhatikan bahawa alergi terhadap makanan yang dibuat dari tepung barli atau gandum, atau "asma tukang roti" - penyedutan tepung jenis ini tidak selalu disertai dengan perkembangan reaksi alergi terhadap bir. Protein yang mencetuskan tindak balas imun atipikal cenderung mengalami perubahan semasa penapaian..

Alergi silang makanan juga boleh disebabkan oleh minum bir buah semulajadi. Dalam kes ini, anda perlu menukar "beri" dan meninggalkan sepenuhnya varieti buah kegemaran anda, atau mencuba versi tiruannya yang murah, apabila sedikit jus epal dan agen perasa ditambahkan ke bir ringan biasa.

Hop

Tumbuhan yang "menjadikan bir menjadi bir" adalah hop, yang merupakan salah satu alergen terkuat, termasuk salib.

Alergi terhadap hop adalah penyakit pekerjaan pembuat bir, itulah sebabnya mengapa perubatan moden telah belajar menanganinya dengan bantuan vaksinasi khas dan rawatan khusus dengan duckweed. Oleh itu, dengan ketabahan dan kesabaran tertentu dari peminat bir, serangan seperti itu dapat diatasi dengan jayanya..

Ragi bir

Dalam pengeluaran kebanyakan jenis bir, ragi bir digunakan, yang terbentuk dalam jumlah besar semasa penapaian hop dengan malt. Kulat ini, walaupun sangat berguna, juga terdapat dalam senarai alergen yang kuat..

Orang yang alah kepada ragi bir tidak boleh minum bir tanpa filter dalam 100% kes, kerana terdapat kulat ini, walaupun tidak aktif. Apabila tertelan, mereka boleh "hidup" dan menyebabkan manifestasi reaksi alergi yang teruk. Sekiranya tidak bertoleransi terhadap ragi bir, anda boleh minum bir buah semulajadi dengan selamat, yang mana ia tidak digunakan, serta jenis bir ringan dan bir "0", di mana cecair hop disaring secara maksimum dari kandungannya.

Biogenik amina - histamin

Semasa fermentasi, histamin terbentuk dalam produk hop masa depan, seperti dalam anggur. Mereka menimbulkan bahaya segera bagi orang yang mengalami sindrom intoleransi histamin. Diagnosis utama patologi ini sukar, kerana gejala yang berkaitan dengan histamin sama dengan gejala alergi makanan akut..

Bahan tambahan buatan

Untuk mengekalkan bir selama mungkin, kilang bir moden mengubah resipi klasik mereka. Ini berlaku bukan hanya untuk bir botol, tetapi juga dituangkan ke dalam tong untuk dijual di bar dan restoran. Pewarna, perasa dan pengawet ditambahkan ke dalam bir, yang juga merupakan alergen terkuat..

Sekiranya anda alah kepada bahan tambahan tersebut, maka anda hanya dapat menikmati minuman berbuih jika anda membeli bir tanpa tin - terus dari kilang bir atau di bar pembuatan bir kecil.

Makanan ringan bir

Sering kali, walaupun doktor, mengabaikan kenyataan bahawa manifestasi alergi bir secara tiba-tiba adalah hasil dari makan makanan ringan kegemaran, dan bukan minuman berbuih itu sendiri. Oleh itu, dalam proses mengenal pasti punca sebenar alergi bir, pertama sekali, cubalah mengubah jenis makanan ringan atau menolaknya sama sekali..

Pencerobohan kecil - kesan bir pada badan wanita

Penyelidikan perubatan telah membuktikan kesan baik bir pada tubuh wanita. Pada masa yang sama, dos harian yang disyorkan rata-rata adalah 340 ml, ia berubah bergantung pada berat badan, status kesihatan dan usia. Bir sangat berguna untuk wanita dalam menopaus..

Beberapa kajian menunjukkan kesan pengambilan bir pranatal terhadap perkembangan seterusnya patologi alahan pada kanak-kanak seperti asma bronkial, rhinitis atopik dan dermatitis. Sekiranya anda sudah mempunyai keinginan yang kuat, lebih baik minum beberapa teguk bir buah semulajadi dan mahal. Dalam kes ini, anda juga mengurangkan risiko mendapat gangguan hormon dari hop, yang, bagaimanapun, adalah saudara rami..

Alergi terhadap bir - cadangan rawatan, pencegahan

Dari sudut pandang rawatan makanan klasik atau alergi silang, syarat pertama yang berlaku untuk rawatan dan pencegahan adalah had sepenuhnya hubungan dengan alergen. Oleh itu, jika anda mempunyai gejala khas selepas bir, berhenti minum ini dan berjumpa dengan pakar alahan untuk mendapatkan nasihat. Dialah yang akan membantu mengenal pasti punca sebenar patologi dan mengesyorkan bir "selamat" untuk anda.

Juga, doktor akan menetapkan ubat antihistamin, titisan atau salap yang sesuai untuk melegakan manifestasi reaksi alergi.

Ingatlah, jika anda menjalani rawatan antibiotik, maka dilarang minum bir. Reaksi pseudo-alergi yang teruk, sehingga timbulnya kejutan anaphylactic, mungkin disebabkan oleh penggunaannya dalam penyakit berikut: limfoma, fibromyalgia, mastositosis sistemik, sindrom hypereosinophilic dan tumor malignan. Dilarang sama sekali meminum bir jika menjalani terapi dengan disulfiram, metronidazole atau ubat anti-radang bukan steroid.

Doktor sangat menyarankan agar tidak meminum minuman yang memabukkan untuk orang yang menderita makanan atau alahan silang. Walau apa pun, perlu menunggu pemulihan atau permulaan kemelesetan yang stabil..

Sebagai kesimpulan, kami menambah bahawa bir, seperti minuman beralkohol lain, pasti akan meningkatkan reaksi patologi yang mendasari pada 1/3 pesakit dengan rhinitis alergi, menderita penyakit paru-paru obstruktif kronik dan asma, serta pada pesakit yang sensitif terhadap aspirin.

Alergi terhadap bir

Semasa reaksi alergi, imuniti badan menghasilkan antibodi khas yang melawan alergen. Akibatnya, ruam, kemerahan mungkin muncul pada tubuh manusia, yang akan gatal dan menyebabkan rasa tidak selesa. Gejala negatif seperti itu tidak dapat dielakkan, kerana ia merupakan petunjuk bahawa tubuh melawan penyakit ini..

Siapa yang berisiko

Terdapat sekumpulan orang yang paling mudah terdedah kepada alahan. Iaitu, mereka yang:

  • alahan menampakkan diri dalam pewarisan;
  • terdapat kegagalan dalam fungsi sistem imun;
  • jadual vaksinasi tidak diikuti.

Komponen utama minuman

Komposisi bir boleh berbeza. Tetapi ada beberapa komponen yang mustahil untuk membuat minuman. Di tempat pertama harus dimasukkan barli. Ia tergolong dalam bijirin. Gandum mutiara barli dan barli dibuat daripadanya. Dalam proses pembuatan bir, pengeluar mengambil tunas barli - yang disebut sebagai barli malt.

Pada masa ini, dalam pengeluaran minuman berbuih, bukan sahaja barli digunakan, tetapi juga gandum, beras, rai, dan jagung. Alergi boleh disebabkan oleh fakta bahawa penanam menggunakan varieti hibrid ketika tumbuh. Dan semasa pengeluaran, komponen ditambahkan ke minuman yang tidak dapat diklasifikasikan sebagai tradisional.

Komponen terpenting kedua adalah tanaman berbunga, yang tergolong dalam keluarga rami. Ini adalah hop. Kerucutnya ditambahkan pada bir di hujung minuman. Berkat penggunaannya, minuman itu mempunyai bau tertentu..

Tidak ada pembuatan bir yang lengkap tanpa ragi bir (lihat Alergi Ragi). Dengan bantuan mereka, kekuatan minuman diatur. Sebagai peraturan, hadnya adalah 3-5.5%. Sekiranya anda meningkatkan kandungan ragi, ia akan berhenti berfungsi. Bir yang lebih kuat menggunakan pelbagai jenis ragi.

Kadang kala etil alkohol bertindak sebagai alergen. Walaupun terdapat bir dalam jumlah yang sangat sedikit.

Sekiranya seseorang mempunyai intoleransi alkohol, maka bahagian terkecil juga menyebabkan alergi (lihat "Alergi terhadap alkohol dan minuman yang mengandungi alkohol"). Dalam kes ini, alahan mudah dikelirukan dengan keracunan makanan. Gambaran klinikal dan simptomnya berbeza. Yang utama merangkumi:

  • penurunan tekanan darah yang tajam;
  • gangguan irama jantung;
  • rhinitis;
  • peningkatan suhu badan;
  • keadaan mabuk cepat;
  • kemerahan kulit;
  • bengkak muka;
  • luka dan keretakan pada kulit.

Bolehkah anda alah kepada bir?

Jawapan kepada soalan - sama ada bir alergen atau tidak - adalah positif, terutamanya jika pengguna mempunyai reaksi alergi terhadap malt, hop atau ragi. Juga dalam kumpulan berisiko tinggi adalah orang yang pernah mengalami manifestasi alahan semasa berbunga tanaman bijirin..

Dalam pengeluaran moden, pelbagai bahan tambahan kimia dan pengawet digunakan. Oleh itu, anda boleh mendapat alahan dengan minum bir biasa dari tin..

Terdapat aditif pengawet khas - sulfites. Mereka digunakan dalam pengeluaran bir, sari, anggur. Mereka sering mengalami reaksi alahan. Dalam kes ini, gejala alergi bir akan kemerahan pada kulit, kesukaran bernafas, ruam..

Semakin banyak orang menjadi tidak toleran terhadap gluten (lihat "Alergi Gluten pada Orang Dewasa dan Kanak-kanak"). Mereka perlu memilih minuman yang memabukkan dengan teliti dan memastikan ia bebas gluten. Antara lain, pengeluar menambah pengukus, hop, antioksidan ke dalam minuman. Ini adalah bahan tambahan kimia yang boleh mencetuskan alergi dengan sendirinya..

Jenis bir dan reaksi terhadapnya

  • Bir langsung. Keanehannya terletak pada kenyataan bahawa ia tidak disaring atau dipasteurisasi. Terdiri daripada tiga komponen: hop, malt dan ragi bir. Ia disebut "hidup" kerana ia terus memanas. Pengguna mungkin mendapat reaksi alergi dari badan jika sebelumnya dia mempunyai tanda-tanda alergi bermusim semasa berbunga tanaman bijirin. Dalam kes ini, bahan pengawet dan bahan tambahan boleh dikeluarkan dari senarai alergen, kerana tidak terdapat dalam komposisi. Anda perlu berhati-hati membeli minuman. Jangka hayatnya tidak boleh melebihi beberapa hari. Apa-apa yang bertahan lebih lama tidak boleh dikategorikan sebagai "bir langsung". Bir ini sudah mengandungi bahan pengawet.
  • Bir tanpa alkohol. Teknologi pengeluaran merangkumi penggunaan jenis ragi yang berbeza, serta penggunaan suhu rendah. Tugas pengeluar dalam hal ini adalah menghentikan prosedur penapaian agar maltosa tidak berubah menjadi alkohol. Dalam bir tanpa alkohol, bukan sahaja ragi boleh bertindak sebagai alergen, tetapi juga pelbagai bahan tambahan dan bahan yang membolehkan minuman disimpan dalam jangka masa yang lama.
  • Bir di ketuk. Sekiranya anda membandingkannya dengan bir dari sebotol, maka praktikalnya tidak ada perbezaan. Seperti bir dalam botol, bir draf berbeza dalam komposisi, resipi, dan kehadiran bahan tambahan makanan. Apabila seseorang mendapat alergi dari bir jenis ini, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah mencari bahannya. Lagipun, di antara mereka pasti ada alergen..
  • Bir gandum. Ia mengandungi gandum malt. Dialah yang boleh menyebabkan manifestasi alahan. Risiko alergi meningkat sekiranya seseorang mengalami alahan bermusim. Dalam kes ini, fenomena tindak balas silang muncul..
  • Bir gelap. Dalam bir jenis ini, malt dipanggang dan diproses lebih lanjut. Minuman ini tinggi. Alahan boleh disebabkan oleh hop atau malt.
  • Bir bebas gluten. Bijirin lain digunakan dalam pengeluarannya. Contohnya, beras atau jagung. Oleh kerana ia semakin popular, pengeluar berusaha untuk memperbaiki resipi dan mengeluarkannya lebih banyak lagi. Ciri lain ialah sisa gluten dikeluarkan dari bir siap. Sekiranya peraturan ini dipatuhi, risiko alahan adalah minimum. Hanya jika seseorang itu sensitif terhadap bahan dalam komposisi minuman.
  • Minum yang sudah habis. Minum bir yang telah tamat tarikh luput akan menyebabkan keracunan. Ini bukan manifestasi alahan..
  • kemerahan tempatan yang gatal;
  • ruam dalam bentuk lepuh merah kecil.

Dalam kes yang teruk, muka dan mata membengkak. Gejala muncul dengan cara yang berbeza, tetapi manifestasi aktifnya berlaku dalam dua jam pertama setelah minum bir. Seseorang boleh menangis secara tidak sengaja, hidung berair atau batuk.

Seseorang harus berwaspada terhadap reaksi badan yang paling akut - edema Quincke dan kejutan anaphylactic. Dalam keadaan seperti itu, perlu segera bertindak, yang melibatkan bantuan perubatan. Kerana bengkak lidah, seseorang mungkin tercekik. Edema berkembang pesat, jadi pertolongan mesti diberikan dengan cepat.

Alahan pada kanak-kanak dan wanita hamil

Semua orang tahu bahawa minuman beralkohol tidak boleh diminum sekiranya anda belum berumur 18 tahun. Sekiranya kes seperti itu berlaku, maka manifestasi alahan akan sama seperti pada orang dewasa..

Sebilangan ibu membiarkan bir dalam jumlah kecil semasa mengandung dan menyusu. Ini dilarang sama sekali, kerana ia memberi kesan negatif terhadap kehamilan dan anak yang belum lahir. Bahkan minuman beralkohol yang rendah boleh menyebabkan kehilangan kehamilan. Kanak-kanak yang ibunya membenarkan minuman beralkohol semasa mengandung berisiko menghidap penyakit kardiovaskular.

Semasa menyusui, alkohol juga harus dihapuskan sepenuhnya! Ia mempengaruhi sistem saraf anak dan sistem kardiovaskular. Seorang bayi bahkan mungkin mengalami ketergantungan alkohol..

Sekiranya kita bercakap mengenai alahan, maka ini adalah kenyataan yang keras. Seorang bayi boleh mendapat alahan makanan jika ibu minum bir (lihat "Alahan makanan pada anak: penyebab dan kemungkinan manifestasi"). Dan kerana tubuhnya baru terbentuk, dia menderita akibatnya lebih sukar daripada orang dewasa..

Doktor sangat menyarankan agar berhenti minum alkohol semasa kehamilan dan menyusui.

Rawatan

Sebilangan orang lebih suka tidak menggunakan ubat untuk merawat reaksi alahan. Ini tidak benar sepenuhnya. Tubuh perlu membantu menghilangkan alergen.

Terapi ubat

Terdapat sebilangan agen yang mengikat dan membuang komponen yang menjengkelkan dari badan. Contohnya:

  • agen penjerap - Smecta, Polysorb, Filtrum, Enterosgel;
  • antihistamin - Cetrin, Loratadin, Claritin.

Ubat alahan berbeza dari segi kesan dan kesan sampingan. Oleh itu, mereka harus dipilih secara individu. Untuk ruam kulit, disyorkan untuk menggunakan salap dan krim khas.

Lebih baik tidak mengambil bir semasa rawatan. Dan juga tidak termasuk minuman fermentasi (kvass, sampanye, anggur bersoda), pasta, pastri manis.

Sekiranya seseorang berhadapan dengan manifestasi reaksi alergi terhadap minuman yang diminum, maka dia harus memahami alergen yang tidak diterima oleh tubuhnya. Oleh kerana komposisi bir berbeza, teknologi untuk pembuatannya juga berbeza, anda tidak boleh menolak minuman tersebut. Mungkin anda hanya perlu beralih ke jenis bir yang lain.

Sekiranya badan bertindak balas terhadap minum bir, anda harus memikirkan untuk menolak minuman tersebut sepenuhnya. Terutama jika ia berkualiti tinggi, tanpa bahan tambahan dan pengawet.

Sekiranya anda kerap mengonsumsi bir yang mengandungi alergen, maka lama-kelamaan, tubuh dapat mengeluarkan reaksi alergi yang teruk dalam bentuk edema Quincke.

Langkah utama untuk memberikan pertolongan cemas kepada mangsa:

  • buka butang bahagian atas pakaian sehingga terdapat akses ke udara yang lebih besar;
  • memastikan aliran udara dengan membuka tingkap;
  • buat seseorang muntah dengan memberinya sejumlah besar air rebus;
  • berikan ubat adsorben dan antihistamin, serta ubat penenang untuk mengelakkan beban saraf.

Langkah pencegahan

Orang yang mengalami reaksi alahan harus mengikuti beberapa petua untuk mengelakkan alahan:

  1. Pilih bir dengan bahan tambahan minimum. Cuba cari minuman seperti itu, di mana tidak akan ada penambah rasa, pengawet, pewarna.
  2. Perhatikan jangka hayat. Minimum lebih disukai. Minuman yang mengandungi bahan pengawet yang mendorong penyimpanan jangka panjang boleh menyebabkan reaksi alergi. Elakkan produk luput.
  3. Minum satu bir setiap malam. Semasa mencampurkan varieti, agak bermasalah untuk mengetahui jenis bir yang menimbulkan alergi.
  4. Terdapat konsep alergi silang. Maksudnya, jika seseorang mempunyai reaksi terhadap gandum, maka bir berdasarkannya harus dikecualikan.

Reaksi alergi terhadap minuman yang memabukkan bukanlah kejadian biasa. Ia berlaku bahawa seseorang tidak tahu mengenai kecenderungannya terhadap alergi bir. Untuk mengelakkan reaksi serius, anda harus berjumpa doktor. Dia akan menggunakan ujian untuk mengenal pasti alergen yang menjengkelkan. Sekiranya berlaku tindak balas alahan, anda perlu menggunakan penjerap dan antihistamin. Alergi boleh mengambil bentuk gatal ringan pada kulit, tetapi kadang-kadang edema Quincke atau kejutan anafilaksis berlaku. Ini adalah keadaan yang serius yang memerlukan rawatan perubatan..

Penting! Semasa memilih minuman, anda harus dipandu oleh komposisi, tarikh luput. Lebih baik memilih bir yang mempunyai jangka hayat yang pendek, dan komposisinya hampir dengan semula jadi. Kemudian alergen kimia (pewarna, perasa, penstabil, penambah rasa dan warna, pengawet) dikecualikan. Bir langsung dikontraindikasikan untuk mereka yang sudah alergi terhadap hop, malt atau ragi.

Sekiranya alergi dikesan, ada baiknya menukar jenis bir, jika alergi itu terus muncul, maka tolak minuman itu sepenuhnya.

Bolehkah anda alah kepada bir??!

Walaupun ramuan utama dalam bir adalah air, minuman berbuih mengandungi sebilangan besar komponen lain. Sekiranya kita bercakap mengenai varieti klasik yang paling biasa, pengeluarnya menggunakan malt barli, hop dan ragi bir untuk pengeluarannya. Sekiranya kita bercakap mengenai bir kraf, bahan tambahan boleh sangat berbeza..

Dengan latar belakang ini, banyak yang bimbang tentang persoalan sama ada terdapat alergi terhadap bir. Ke depan, kami akan menjawab - alahan bir sebenar sangat jarang berlaku. Selalunya peminum bir menyalahi kepekaan makanan atau intoleransi alkohol kerana alahan.

Walau bagaimanapun, sekiranya selepas malam yang menyenangkan dikelilingi oleh rakan-rakan di atas segelas bir kemerahan, ruam dan bintik-bintik yang tidak dapat difahami pada kulit muncul, anda harus berjumpa doktor.

Gejala tindak balas alahan terhadap bir

Gejala yang paling biasa berlaku sejurus selepas minum minuman tersebut adalah:

  • gatal-gatal;
  • loya;
  • berdehit di kerongkong;
  • bersin;
  • hidung tersumbat;
  • muntah dan cirit-birit;
  • sakit perut;
  • sesak di kawasan dada;
  • gatal-gatal di leher, belakang atau tangan;
  • bengkak muka dan kawasan di bawah mata;
  • lakrimasi sukarela;

Gejala alergi bir yang teruk boleh muncul sebagai angioedema (urtikaria gergasi) dan anafilaksis. Untuk kedua-dua keadaan ini, rawatan perubatan segera diperlukan kerana tidak selamat seumur hidup..

Semua ini boleh disebut tindak balas imun tubuh terhadap protein makanan, yang didapati berbahaya oleh sistem kekebalan tubuh. Pada masa yang sama, beberapa manifestasi tindak balas dapat diperhatikan segera setelah dimakan, yang lain setelah beberapa waktu. Dalam kedua-dua kes, anda perlu berjumpa doktor.

Anda harus sedar bahawa gejala ringan menunjukkan peningkatan kepekaan makanan terhadap salah satu komponen dan tidak ada kaitan dengan reaksi alergi. Intoleransi makanan terhadap produk dikaitkan dengan ketidakselesaan yang ketara, tetapi dalam kes ini, semuanya tidak begitu serius.

Tanda-tanda pada bayi

Selama tempoh penyusuan, wanita tidak disarankan untuk minum bir. Oleh kerana setiap komponen minuman boleh menjadi alergen yang kuat untuk anak. Semasa memberi susu seperti itu kepada anak yang tubuhnya terdedah kepada reaksi alergi, kulitnya menjadi merah dan sakit perut muncul.

Mengapa alahan bir berlaku dan apa yang boleh anda lakukan mengenainya?!

Dalam kebanyakan kes, alergi bir boleh dicetuskan oleh hanya satu bahan tertentu yang dikandungnya. Bergantung pada jenis atau pengeluar, alergen mungkin termasuk:

  • barli, gandum atau sorgum malt, serta ekstrak bahan-bahan yang tidak dicairkan;
  • melompat;
  • ragi;
  • kemungkinan bahan tambahan makanan, termasuk warna dan rasa;

Hari ini, kira-kira 2-3% orang dewasa mempunyai kecenderungan terhadap beberapa jenis reaksi alahan makanan. Di kalangan kanak-kanak, peratusannya lebih tinggi, tetapi pada masa mereka dewasa, sistem imun banyak kanak-kanak menjadi lebih stabil. Di samping itu, anak-anak bukanlah sasaran penyusun bir, kerana dalam kerangka undang-undang domestik dan perundangan di kebanyakan negara lain, mereka hanya dapat mengonsumsi bir tanpa alkohol, yang juga mereka praktikkan untuk banyak alasan lain..

Malt

Kajian 2014 di China menunjukkan bahawa penyebab alergi bir yang paling biasa adalah kepekaan terhadap sorgum. Nasib baik, di Rusia tidak mudah mencari bir yang mengandungi sorgum..

Kira-kira 1.2% orang alah kepada gandum, sementara sebahagian dari mereka bereaksi negatif terhadap barli, namun, dalam kes yang luar biasa, orang yang alergi terhadap bir gandum tidak mempunyai reaksi negatif terhadap barli.

Sekiranya anda termasuk dalam kumpulan orang yang badannya memberi reaksi negatif terhadap barli dan gandum, cubalah beras atau bir jagung, dengan kebarangkalian yang tinggi, minuman seperti itu tidak akan membahayakan anda..

Hop

Keadaan lebih teruk bagi mereka yang mempunyai reaksi alergi terhadap komponen hop. Sekiranya gejalanya tidak terlalu teruk, cubalah menukar minuman menjadi minuman ringan, kemungkinan besar akan membantu dalam keadaan anda, namun varietas yang sangat digemari seperti IPA dan APA mungkin akan menjadi kontraindikasi kepada anda..

Ragi

Kemungkinan alergi terhadap ragi sering dipersoalkan oleh beberapa doktor, yang mengaitkan penyakit pesakit dengan hipersensitiviti makanan dengan kulat uniselular ini. Sekiranya anda percaya bahawa anda mungkin alah kepada ragi, anda harus memahami bahawa ia berkaitan dengan penggunaan makanan yang mengandungi kulat ini, termasuk makanan yang dipanggang. Berdasarkan ini, anda mungkin tahu mengenai masalah anda sejak kecil. Nasib baik, penapisan bir hampir menghilangkan sel-sel yis dari minuman, jadi jalan keluar dari keadaan ini adalah dengan mengambil bir yang ditapis..

Gluten

Orang dengan penyakit seliak, intoleransi gluten, harus memahami bahawa bir biasa mengandungi sejumlah kecil protein dari kumpulan ini. Sekiranya jumlah ini cukup untuk menyebabkan reaksi alergi, gunakan jenis bir hypoallergenic khas yang diseduh dari sorgum (sekiranya anda tidak alah kepada sorgum). Atau membuang bir sama sekali memihak kepada pelbagai jenis sari.

Komponen lain

Tidak masuk akal untuk mempertimbangkan kemungkinan reaksi alergi terhadap bir yang mengandungi komponen tambahan, kerana senarai komponen ini tidak habis-habisnya. Dengan kata lain, jika anda merasa tidak sihat setelah minum bir dengan penambahan jus mangga, maka masalahnya adalah pada mangga, cubalah bir yang lain, misalnya, dengan jus markisa.

Karbon dioksida

Kadang-kadang di Internet, anda dapat menemui penerbitan mengenai "alergi terhadap karbon dioksida" tertentu, tetapi pada asasnya tidak wujud penyakit seperti itu. Apa yang orang anggap sebagai alergi terhadap CO2 adalah 100% masa beberapa patologi lain di mana mereka harus mengelakkan minum minuman berkarbonat, termasuk bir. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku patologi, karbon dioksida dapat dilepaskan dari bir dengan hanya mengaduk isi gelas dengan sudu dan tidak lagi memikirkan alergi gas..

Oleh itu, setelah mengenal pasti alergen, anda lebih cenderung untuk mengambil bir yang dibancuh dari pelbagai jenis bahan mentah..

Mungkinkah alahan bir berkaitan dengan intoleransi alkohol??!

Intoleransi alkohol tidak ada kaitan dengan alergi bir - ini adalah kecenderungan genetik yang menghalang tubuh anda mengendalikan (memecah) etil alkohol secara berkesan. Walau bagaimanapun, gejala penyakit ini sangat serupa dengan reaksi alahan. Dalam bahasa Inggeris, istilah khas digunakan untuk menunjukkan intoleransi alkohol - "Alcohol Flush Reaction" atau sindrom kilat, yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, flush bermaksud "blush".

Dengan penyakit ini, anda mungkin menemui gejala berikut semasa minum bir:

  • tercekik dan juga rhinitis;
  • ruam jelatang;
  • loya;
  • muntah;
  • cirit-birit atau pergerakan usus yang kerap;
  • tekanan darah rendah;

Dalam kes ini, satu-satunya jalan keluar dari situasi ini ialah minum bir tanpa alkohol..

Sekiranya anda melihat simptom yang serupa hanya ketika minum bir, tetapi tidak semasa minum wain atau minuman beralkohol lain, maka masalahnya adalah mengenai kepekaan terhadap bahan tertentu dalam bir tertentu ini. Dalam kes ini, anda harus memikirkan komponen mana yang mungkin menjadi penyebab alergi bir..

Faktor-faktor risiko

Risiko reaksi alergi terhadap bir akan lebih tinggi jika ada saudara-mara anda yang menderita atau menderita penyakit yang serupa. Asma pada orang yang dikasihi juga mempunyai risiko tertentu.

Bentuk alergi makanan yang paling teruk boleh menyebabkan anafilaksis, jadi anda harus berhati-hati dengan kesihatan anda. Sekiranya anda mempunyai simptom, berjumpa doktor dengan segera. Doktor anda dapat membantu anda mengenal pasti alergen bir supaya anda tidak dapat melihatnya kemudian. Sehingga saat itu, kami mengesyorkan agar anda berhenti minum bir sepenuhnya..

Sekiranya anda pernah mengalami anafilaksis setelah minum bir, tanyakan kepada doktor anda tentang perlunya adanya autoinjector epinefrin yang berterusan. Mungkin ia akan menyelamatkan nyawa anda suatu hari nanti.

Tindakan yang diperlukan

Sekiranya anda mengalami gejala alahan selepas minum bir, anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

  1. Gejala alahan ringan selepas minum bir mungkin tidak berlaku sekiranya menukar jenis atau pengeluarnya;
  2. Antihistamin over-the-counter boleh membantu anda dengan alahan ringan. Untuk gejala yang lebih ketara, pastikan anda berjumpa doktor yang akan memberikan ubat yang lebih kuat;
  3. Dapatkan ujian alergi anda sendiri dengan ahli alahan. Sekiranya anda bimbang tentang bir, tanyakan secara berasingan untuk menguji reaksi anda terhadap bahan asasnya - barli, gandum, sorgum, hop dan ragi.

Tidak selalu mungkin untuk segera menentukan reaksi alergi badan terhadap bir, tetapi apabila timbul kecurigaan, lebih baik berunding dengan pakar. Dalam kehidupan seharian, pembengkakan wajah, tangan dan kaki dikeluarkan menggunakan kaedah rakyat - penggunaan infusi rosehip. Meningkatkan pengambilan cecair anda dapat membantu mengurangkan gejala alergi bir apabila tangan atau bahagian badan anda yang lain gatal. Dua liter sehari akan membantu menghilangkan alergen dari badan dengan lebih cepat.

Sekiranya anda melakukan semuanya dengan betul, anda mungkin akan dapat mencari minuman selamat untuk diri anda sendiri, kerana dunia bir sangat pelbagai..

Bagaimana anda melawan alahan bir - tulis di komen!

Lebih banyak bahan berkaitan:

  • Adakah mungkin minum bir pada suhu
  • Bolehkah saya minum bir sekiranya berlaku keracunan
  • Adakah mungkin wanita hamil minum bir tanpa alkohol
  • Berapa botol dalam sekotak bir
  • Hormon wanita dalam bir
  • Bolehkah saya membeli bir draf di kedai dalam bekas saya sendiri?
  • Minum bir dalam liter
  • Bolehkah anda minum bir ketika berpuasa?
  • Apa jenis bir di Rusia yang asli, semula jadi, berkualiti tinggi
  • Warna botol
  • Adakah mungkin minum bir dengan batu ginjal
  • Meningkatkan atau mengurangkan tekanan bir

Tambah komen Batalkan balasan

Artikel teratas:

Kilang bir Borikhinsky

Kilang bir Borikhinsky didirikan pada tahun 2002 di kampung Borikha, yang terletak di daerah Aleisky di Wilayah Altai. Pada tahun 2012-2013, kilang ini menerima peralatan baru bersama dengan pemodenan produksi yang lengkap, tugas utamanya adalah meningkatkan jumlah minuman yang dihasilkan, dan juga mewujudkan pekerjaan tambahan. Hari ini, berkat penggunaan peralatan memasak profesional moden dan telah membuktikan diri mereka dalam segalanya Baca lebih lanjut...

Syarikat Pembuatan Bir Novosibirsk

Novosibirsk Brewing Company mempunyai latar belakang sejarah yang signifikan dan merupakan penerus tradisi dan pengalaman terbaik dari kilang kilang bir dan wain Novosibirsk, keputusan untuk membina yang dibuat pada tahun 1962 oleh Majlis Menteri-menteri Uni Soviet. NPK wajar disebut pakar pembuatan bir, kerana pengasasnya mempunyai praktik kerja langsung di banyak bidang yang berkaitan dengan pembuatan dan penjualan bir, di Baca lebih lanjut...

Bir "Sladovar"

Bir gandum putih yang tidak disenyawakan dan tidak dipasteurisasi "Sladovar" mendapat populariti yang ketara di kalangan pencinta bir yang baik bukan sahaja di Krasnoyarsk, tetapi di seluruh Siberia. Sladovar menghasilkan "Borikhinsky Beverage Plant", yang telah memantapkan dirinya sebagai pengeluar yang bertanggungjawab, yang mana kualiti produknya selalu ada. Kandungan alkohol bir adalah 4%; Ekstrak wort awal - 11%; Tenaga Baca lebih lanjut...

Makanan ringan bir

Sekiranya anda memutuskan untuk menganjurkan pesta bir, makanan ringan bir yang baik akan memainkan peranan penting dalam mewujudkan suasana positif di kalangan mereka yang hadir, yang pada gilirannya tidak akan perlahan untuk mempengaruhi kualiti acara anda. Makanan ringan yang paling popular di Rusia adalah makanan ringan yang memerlukan sedikit masa yang diperlukan untuk persiapan mereka sendiri. Di puncak populariti hari ini terdapat pelbagai jenis Baca lebih lanjut...

Abakan bir

Pada tahun 1980, kilang bir baru dibuka di Abakan. Dalam jangka masa yang singkat, produk tanaman ini mendapat populariti yang luas dan mendapat populariti yang besar di kalangan majoriti peminat bir tempatan. Seiring berjalannya waktu, bir Abakan menjadi popular di kawasan berdekatan Khakassia, termasuk Wilayah Krasnoyarsk dan Krasnoyarsk. Ini membolehkan kilang membaca lebih banyak...

Bir salair

LLC "Salair-M" menghasilkan bir dari bahan mentah semula jadi dan memenangkan cinta pengguna dengan produk berkualiti tinggi. Penting bagi kita bahawa pengguna tidak hanya menyukai rasa bir, tetapi juga kualitinya. Atas sebab ini, kami menganggap tugas kami untuk memerangi pemalsuan, serta semua jenis pengeluar yang tidak bertanggungjawab yang menggunakan bahan mentah berkualiti rendah. Juga penting bahawa semua minuman yang dihasilkan oleh Read more...